身近な知恵袋

ちょっと知りたい事をあなたにお届けします。

イベント 生活

七草がゆを食べる理由って 作り方とおいしいひと工夫の提案

投稿日:2017年10月10日 更新日:

 

ご主人が

「1月7日は七草がゆだよね?

       作ってね。」

 

と言ってきたけど、結婚する前に

実家に居た時は、七草がゆなんて

食べた事がない あなた。

 

お母さんも作っていなかった

から、教えてもらってないよ。

 

そもそも七草って何?

何のために食べるの?

本当に困っちゃいますよね。

 

そんなあなたに七草がゆを食べる

理由とか、いろいろ教え

ちゃいますね。

 

スポンサーリンク

七草がゆを食べる理由は?

 

七草がゆとは1月7日の朝

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ

ホトケノザ・スズナ・スズシロ

七草が入った

『かゆ(粥)』

を食べて「無病息災」を願う事で

古くは平安時代から伝わる

風習です。

 

七草がゆはお正月の食生活から

普段の食生活へ戻る区切りとなり

 

新年の暴飲暴食で弱った胃を

いたわり、野菜が乏しい冬に

 

ビタミンやミネラル分が豊富な

七草で、栄養のバランスを整えると

いう古人の知恵です。

 

お正月行事のひとつと考えたら

わかりやすいかもしれませんね。

 

七草がゆを食べる!作り方は?

 

まず、スーパーで七草粥セット

売っていますので、それを買って

きます。

 

よく洗って大根やカブ等は皮付きの

まま細かく刻み、葉物も同様に

細かく刻みます。

 

七草は苦みがあるものも

ありますので、下茹でしてから刻む

と若干苦みが取れますが

 

私の知人は、七草の苦みが嫌い

なので、大根の葉っぱと小松菜の

2種類だけ入れて作っています。

 

お米を普通に研ぎますが、私は

さらっとしているのが好きなので

 

お米に付いた、ゴミを流す程度の

洗い方をしています。

 

土鍋に米と根菜系を入れて

水をお米の3倍ぐらいから

10倍くらい入れます。

 

この辺りはお好みなので適当です。

 

注意すべきは、炊いているときは

泡がブクブク出ますし

 

炊きあがりで、お粥が水位の8割

ぐらいの量になるので

 

出来上がりを予想してお米の量を

加減して下さいね。

 

お米から炊くのはめんどくさい?

 

確かにそうですよね。

炊飯器で炊いたご飯に水を入れ

雑炊よりも長く煮れば、お粥風に

なります。

 

炊飯器によっては、おかゆモード

ありますので、それを使えば

簡単ですよね。

 

味付けは、基本的には塩のみです。

 

スポンサーリンク

七草がゆを食べる!おいしいひと工夫とは?

 

七草がゆは塩味のみだと、あまり

おいしくはないです。

 

なので私は

トリガラのダシの粉末を、少し

入れてます。

 

濃すぎるとだめですよ。

うす味が基本です。

 

ダシを使うまでは苦いだけで

まずい正月の味でしたが

ひと工夫で美味しい七草粥に

なりました。

 

かつおだしでもおいしいと

思いますよ。

 

あと食べる時に、お好みで

ゆず風味のポン酢を入れてみても

おいしかったです。

 

いろいろ工夫してくださいね。

 

まとめ

 

今回は七草がゆについて、いろいろ

お伝えしました。まとめると・・・

 

・七草がゆを食べる事は、今年1年の

 「無病息災」を願い、お正月に

 弱った胃をいたわるための風習。

 

・七草を自分で採るのは面倒なので

 スーパーで七草がゆセットを買って

 お米と一緒に炊く。

 

・塩味だけでは苦くてまずいので

 調味ダシなどでおいしくする。

 

日本の古くからの風習ですので

次の世代にも伝えて

いきたいですよね。

 

おいしい七草がゆをつくって

あげてください。

スポンサーリンク


-イベント, 生活
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

お中元は喪中の人に贈ってもいい?正しいのしは?紅白のしで贈った場合について

お中元を贈ったけど、 後で相手が喪中という事が 分かったんですね。   いつも通りに紅白のしで 「お中元」と書いてもらって もうすでに贈ってしまった。   かなり焦っていますね。 …

ごま油の色の違いはなぜ?料理への使い方や料理以外の使い方の提案

スポンサーリンク 同じごま油のメーカーで 褐色のごま油と透き通ったごま油 が、お店に並んでいます。   色が透明なごま油は使ったことが なく   いつもは、褐色のごま油ばかり 使っ …

履歴書で私の何が分かるの?顔写真の重要度やプレゼン資料としての意識について

希望する会社に履歴書を送って いるけど、なかなか書類選考を 突破できない。   「面接もしないのに、 履歴書で私の何が分かるの?」   まあまあ、落ち着いてください。 書類選考を突 …

お中元に贈る物を迷った時は?贈る物のおすすめや体験を贈る提案

お中元をお世話になった方に 贈ろうと、デパートに行ったら 種類がたくさん置いてあって   「何を贈ればいいか迷うなぁ」   確かに正直な感想です。   お中元売り場には、 …

ほめるとお世辞の違いは?ほめる7つのポイントと練習の仕方の提案

スポンサーリンク 最近の若い人は親にも怒られた 事が無いという人もいるし、   仕事上で注意すると、すぐに パワハラと言うので、扱いずらい ですよね。   こちらがほめたつもりでも …

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。