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おせち料理を作る意味は?時代を反映していいとは?結局欠点はまずいについて

投稿日:

旦那さんがお正月のおせち料理を

作れとうるさいんですね。

 

「そもそも、おせち料理を作る

意味があるの?」

 

なるほど、分かりました。

今回はそんなあなたに、おせち

料理を作る意味などについて

いろいろお伝えしちゃいますね。

 

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おせち料理を作る意味は?

 

元々おせち料理は、かまどで調理

していた時代に、正月ぐらいは

かまどを休ませてあげようと

いう事が根底の理由で、

日本のおせち料理は

現代まで続いています。

 

でもちょっと待ってください。

田舎の限界集落なら、かまどを

使って料理しているかもしれま

せんが

 

都会に住むあなたは、普段IHで

調理していますよね。

 

なんかしょっぱなから雲行きが

怪しくなってきました。

 

■ 結局おせち料理だけじゃ足りない

昔の時代ならいざ知らず、現代で

お正月のお酒のおつまみがおせち

だけでは、足りません。

 

結局さっと焼いたお肉などを

旦那に要求されます。

 

お正月にかまどを休ませるって

話は、どこに行ったのやら。

 

それに、食材の

語呂合わせなどで、幸せになると

いう、おせち料理は余りがちに

なります。

 

おせちって結構、準備するのに

費用がかかるのに、消費量が

少ないので、作り甲斐がないです

よね。

 

■ 女房を休ませたいのならコンビニ

1年365日開店しているコンビニが

あれば、おせちなんて不要に思えて

来ます。

 

何しろ昔は、食料品店も正月の

3が日は休業の時代もあったので

おせち料理を準備しなければ

なりませんでした。

 

今は、いつでも食材や調理済の

食べ物が手に入るので、昔ほど

おせち料理の重要性が薄くなって

きていることは間違いないですね。

 

おせち料理は時代を反映していいって?

 

店頭販売している、おせち料理の

中に入れるものも、最近では、

あまりこだわりが無くなってきて

いますよね。

 

■ お肉しか入っていないおせち料理

おせちの黒豆は豆だけに、

【豆に働く、豆に暮らす】など

どう考えても、おじさんのバブル

期のギャグのようなものが、

たくさんありますよね。

 

縁起を担ぐというと聞こえはいい

ですが、いくつかはしっくり

こない場合が多いです。

 

そんな意見を反映してかどうかは

分かりませんが、おせちのお重の

中に、牛肉しか入っていない物も

お店で販売されています。

 

薪を入れて、燃えやすい杉の枯れ

た、葉っぱに火をつけてなど

 

かまどに火を起こすのは大変な

仕事でしたが、今はそれは解消

しています。

 

おせち料理の中身も時代とともに

変わっていくのが、正しい姿だと

思いませんか?

 

指1本で火をつけて、料理が開始

出来る現代に、日持ちのする

過去のおせち料理は、かなり

アンマッチになってきています。

 

■ スイーツおせち

正月の料理をおせち料理というの

なら、このスイーツおせちもあり

なのでしょう。

 

ただし、お酒を飲む男性陣からの

不評を受ける可能性があります。

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おせち料理の欠点はまずいとは?

 

最近は、お弁当でもレンチンして

暖かくして食べる時代です。

 

そんな時代におせち料理が敬遠

される理由は・・・

 

■ とにかく冷えている

おせち料理は、基本的に冷えた

食べ物です。

 

冷えていてもおいしい物はあり

ますが、それはごく一部です。

 

ほとんどの食材は、冷えてあまり

おいしくないので、お弁当でさえ

コンビニで温める人にとっては

 

まずいの一言に尽きてしまい

ます。

 

【温かいのも、ごちそうのうち】

という事です。

 

■ 味付けが濃い

腐敗を防ぐために、甘いものは

ひたすら甘く、しょっぱい物は

とことんしょっぱいのが

おせち料理です。

 

お店が開いていない時代なら

まだ我慢できますが、正月も

営業のコンビニや、1月2日から

開店するスーパーばかりなので

 

日持ちを考えて作る、伝統の

おせちは時代遅れですね。

 

まとめ

 

いかがでしたか?

今回お伝えした事は

 

・火付けや掃除が面倒なかまどを

 休ませるためのおせち料理が

 現代にそのまま受け継ぐのは

 無理がある。

 

・料理を作る人を休ませたいの

 なら、コンビニやスーパーで

 新鮮な材料で作った惣菜を

 買ったほうがおいしい。

 

・百貨店で販売しているおせちも

 牛肉100%おせちや、スイーツ

 おせちなども販売しているので

 形式にこだわるのはナンセンス。

 

・冷たいおせちは、もはやごちそう

 ではない。温かい物は温かく食べ

 てこそ、おいしいおせち料理に

 なる。

 

私のママ友もほとんどの人が、

おせちを作りませんよ。

 

おせちを作らないぐらいで守れない

日本の伝統なんてありませんから

安心してくださいね。

 

ぜひ参考にしてください。

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