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潮干狩りのあさりの貝毒とは?見分け方や安全な場所について

投稿日:2018年2月23日 更新日:

今度の休日に、家族揃って

出かけるんですか?

 

「潮干狩りに行こうって

  子供と約束したんだ」

 

潮干狩りですか、いいですね。

獲ったあさりは、一味違い

ますよね。

 

でも、あさりには貝毒がある事を

知っていますか?

 

今回は、潮干狩りに行こうと

思っているあなたに

 

潮干狩りのあさりの貝毒とは?

についてなど、いろいろ

教えちゃいますね。

 

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潮干狩りのあさりの貝毒とは?

 

あさりの貝毒とは、

有害プランクトンを食べたあさり

が、毒化することです。

 

この有害プランクトンには種類が

あり、種類によって麻痺性貝毒と

下痢性貝毒に分かれます。

 

◆ 麻痺性貝毒

テトロドトキシン、サキシト

キシンなどの毒によって起こり

ます。

 

食後30分以内に、唇などが

しびれ始め、毒の摂取量が多いと

全身麻痺になって、最悪死亡

してしまいます。

 

◆ 下痢性貝毒

オカダ酸、ペクテノトキシン群

などの毒によって起こります。

 

食後30分~5時間ぐらいで

下痢 腹痛 吐き気 嘔吐

などの症状が出ます。

 

どちらも、症状が出たら

すぐに病院に行ってください。

 

怖いですね。

 

あさりの貝毒の見分け方は?

 

「じゃあ、獲ったあさりが

貝毒になっているかの

見分けは出来るの?」

 

残念ながら、外見からは貝毒か

どうかの見分けはできません。

 

しかも、貝毒は熱に強いので

調理加熱しても、無毒には

なりません。

 

「しっかり砂抜きすれば

大丈夫じゃない?」

 

それでもだめです。

 

一度、有害プランクトンを

食べたあさりは、少しぐらいの

砂抜きの時間では無毒には

なりませんよ。

 

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潮干狩りの貝毒がない安全な場所は?

 

潮干狩りに行く場所は、漁協が

きちんと管理している有料の

潮干狩り場所に行きましょう。

 

そういった場所では、きちんと

有害プランクトンの有無

 

あさりが貝毒化しているかの

検査が行なわれています。

 

もしそういった、管理がされて

いない場所での潮干狩りを

計画しているのなら

次の理由からやめて

おきましょう。

 

◆ 貝毒患者のほとんどが未管理海岸の貝を食べた

未管理状態という事は、貝毒に

関する検査もされていません。

 

特に麻痺性貝毒は未管理海岸で

獲ったあさりを食べた人が中毒に

なっていますよ。

 

◆ 密漁になってしまう可能性

潮干狩りを管理していない海岸

でも、漁協が管理して、あさりの

養殖をしている場合があります。

 

そんな海岸で、あさりを獲ると

密漁になりますので要注意です。

 

最悪、警察のお世話になって

しまいますよ。

 

そういったところには、

立て看板が立っているので

よく確認したほうがいいです。

 

安全安心な、有料潮干狩り場に

行ったほうがいいですよね。

 

まとめ

 

今回は、潮干狩りのあさりの貝毒

とはなど、いろいろお伝え

しました。まとめると・・・

 

・あさりの貝毒の種類は2つで

 麻痺性貝毒と下痢性貝毒。

 

・あさりの貝毒は見分けが

 つかない。貝毒は熱に強く

 砂抜きでは無毒にならない。

 

・潮干狩りで未管理海岸の

 あさりは貝毒の可能性がある。

 

せっかくお出かけするのですから

安心な有料潮干狩り場に

行ってくださいね。

 

気を付けて行ってらっしゃい。

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