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潮干狩りのあさりを上手に持ち帰る方法は?砂抜きやいつまで食べられるかについて

投稿日:2018年2月22日 更新日:

行楽シーズンの定番といえば

潮干狩りですね。

 

あなたも、潮干狩りに行く

計画があるんですね。

 

「今回初めて、家族で

潮干狩りに行くから

楽しみなんだ」

 

羨ましいです。

いっぱい獲ってきてくださいね。

 

自分たちで獲ったあさりは

おいしいですよ。

 

でも

せっかく獲ったあさりも、

持ち帰り方で、まずくなったり

傷んでしまいます。

 

そんな潮干狩り初心者の

あなたに、潮干狩りのあさりを

上手に持ち帰る方法など

いろいろ教えちゃいますね。

 

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潮干狩りのあさりを上手に持ち帰る方法は?

 

潮干狩りのあさりを上手に

持ち帰るために、準備してほしい

ものがあります。

 

◆ フタ付きバケツ・クーラーボックス

あさりを持ち帰る時に、フタの

ないバケツやネットに入れた

だけだと、潮を吹いて

周りが汚れてしまいます。

 

移動中にはフタ付きのバケツか

クーラーボックスに入れる

ようにしてください。

 

◆ 保冷剤

あさりを持ち帰る時に、高温に

ならないように、保冷剤を

準備してください。

 

冷凍庫の中に、ケーキを買った時

とかの、保冷剤が取っておいて

ありませんか?

 

もしなかったら、ペットボトルに

水を入れて、冷凍庫で凍らせて

おいて、当日持って行って

ください。

 

保冷材は直接、あさりに触れない

ように、着古したTシャツや

新聞紙などで包んでください。

 

15℃以下で持ち帰ると

あさりが傷まないですよ。

 

◆ 海水に浸さない

持ち帰る時に、

海水に浸さない方法と

海水に浸す方法があります。

 

私はいつも、海水に浸さない

方法であさりを持ち帰ります。

 

海水に浸して持ち帰ると

海水があるので、あさりが開き

 

移動の振動であさりが口を

開いたり

閉じたりを

繰り返すうちに、弱ってしまう

からです。

 

少しでも活きがいい方が

いいですよね。

 

潮干狩りのあさりの砂抜きはどうする?

 

活きがいいままあさりを持ち

帰ったら、すぐに調理して食べる

という事はできません。

 

潮干狩りで獲ったあさりは

砂抜き作業が必要です。

 

潮干狩りの時に、ペットボトルで

きれいな海水が手に入れば

 

2リットルのペットボトルに

入れて持ち帰りましょう。

 

海水が

持ち帰れなかった場合は

水道水に3%分の塩を入れて

塩水を作ってください。

 

例えば

水道水2リットルで3%の塩水を

作る場合は、おおさじ4杯の塩を

入れてくださいね。

 

そして、あさりは平らな水切り

バットに入れ、あさりが約半分

出るくらいまで、海水または

塩水を入れます。

 

水切りバットを使う訳は

一度はいた砂が、下に落ちて

もう一度、吸い込むのを防ぐため

です。

 

菜箸を水切りバットに2か所

渡して、新聞紙でフタをして

最低でも3時間放置です。

 

新聞紙でフタをするのは

暗くするためと、潮を吹いた

時のカバーの役目です。

 

砂抜きが完了したら、水道水で

あさりの表面をこすり洗いして

お好きな調理法で食べましょう。

 

私はあさりバターが好きです^^


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潮干狩りのあさりはいつまで食べられる?

 

もし、たくさんあさりが獲れたら

1日では食べきれないです。

 

ご近所へのおすそ分けもいいかも

しれませんが、できれば家族で

全部食べたいですよね。

 

そんな時は、保存したいあさりを

海水か、3%塩水に浸して

冷蔵庫で保存しましょう。

 

新聞紙などでフタをしないと

あさりが海水を噴いて

冷蔵庫の中がビシャビシャに

なっちゃいます。

 

この状態で、1週間ぐらい

あさりは生きていますが、

 

私の経験上

出来れば、3日以内に食べた

ほうが、おいしいです。

 

水道水でこすり洗いした後

冷凍庫に入れて凍らす方法も

ありますが、

 

ちょっと味が落ちるので、

おすすめはしません。

 

たくさんあさりを獲るのは

楽しいですが、2~3日で

食べきれそうな量を

考えて獲って来てくださいね。

 

まとめ

 

今回は、潮干狩りのあさりを

上手に持ち帰る方法~保存まで

お伝えしました。まとめると・・

 

・あさりは海水に浸さず持ち

 帰った方が活きがいい。

 クーラーボックスと保冷剤を

 準備して。

 

・あさりの砂抜きは、しっかり

 行なう。ジャリジャリすると

 おいしさ半減。

 

・持ち帰ったあさりは冷蔵庫で

 海水か3%塩水に浸して

 保管。1週間ぐらいはあさりは

 いきているが、3日以内に

 食べたほうがおいしい。

 

海水に浸さず持ち帰り

砂抜きと保管は海水か3%塩水

です。

水道水だとあさりが、死んじゃ

いますよ。

 

ぜひ、参考にしてくださいね。

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